Weihnachtsmenü 2. Gang / Christmas Dinner 2nd Course: Kohlrabisterne mit Brokkolifüllung / Turnip St

1 mittelgroße Kohlrabei

100 g Brokkoli

2 EL Olivenöl

1 Knoblauchzehe oder 1 TL Knoblauchpulver

Salz

ca 10 Pinienkerne

frischer Dill

Die Brokkoliröschen putzen und mit dem Olivenöl, dem Knoblauch, etwas Dill, Pinienkernen und Salz im Mixer pürieren.

Kohlrabei schälen und in feine Scheiben schneiden. Mit einer Sternchenausstechform Sterne ausstechen und auf einen Teller legen

Je zwei Sterne mit dem Brokkolipüree füllen. Auf Tellern mit dem restlichen Dill anrichten, evtl etwas pfeffern und servieren.

1 medium turnip

2 cups of broccoli

1 garlic clove

salt

10 pine nuts

fresh dill

Clean broccoli and cut in medium pieces. Blend in a highspeed blender together with olive oil, garlic, some dill, pine nuts and salt until smooth.

Peel turnip and cut into thin slices. Then cut out stars with a shaped cookie cutter. Assemble always two stars together with broccoli ceam in between. Arrange on a plate together with some dill and serve.

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